Снятие жжения во рту от острого перца

Жжение появляется от масла острого перца и капсаицина, которые содержатся в этом продукте. Содержащийся в этих маслах жир помогает снять жар от острого перца и облегчает симптомы жжения. Что же делает перец столь едким и острым? Есть у жгучего перца и другие чудесные свойства. И совершенно не случайно перец так популярен в странах с жарким климатом. Уничтожая опасные бактерии, острый перец нормализует работу кишечника и способствует выводу накопившихся в нём токсинов.

Перчатки. При работе с такими перцами, как халапеньо или пепперончино, используйте тонкие латексные перчатки! Вещество, которое оказывает раздражающее и жгучее воздействие жгучего перца называется капсаицин.

Некоторые разновидности острого перца, такие как халапеньо, кайенский перец и хабанеро, содержат большое количество капсаицина —основного ингредиента перцового аэрозоля для самозащиты. Алкоголь «потушит пожар» от острого перца у вас во рту. Для этих целей подойдут различные виды алкоголя.

Это может показаться странным, однако вам стоит бороться с острым перцем с помощью масел, а не воды, так как они намного эффективнее справляются с данной проблемой. Существуют причины, по которым во многих культурах острых перец подают с белым рисом или картофелем.

Ешьте огурцы. В Таиланде и Индонезии люди справляются с ощущением жжения именно таким образом. Некоторые люди утверждают, что ощущение жжения от острого перца может быть весьма болезненным и может продолжаться несколько часов, поэтому ваше желание незамедлительно принять меры вполне понятно.

Снятие жжения во рту от острого перца

Масла острого перца будут растворяться под воздействием других масел, что будет способствовать уменьшению жжения. Вы также можете намазать руки вазелином. Снимите жжение в глазах от острого перца. Иногда люди делают огромную ошибку, потирая глаза во время нарезки острого перца. Это может вызвать нестерпимое жжение. Наденьте на руки полиэтиленовые пакеты для сэндвичей, перед тем как приступать к нарезке острого перца. Их можно зафиксировать на запястьях с помощью резинок.

А зря! Последние исследования доказали, что это устойчивое мнение не более чем миф. В умеренных количествах для здорового организма перец совершенно безопасен. Красный острый перец (горький, жгучий, или перец чили) родом из тропической Америки. Самыми жгучими в этой ягоде являются семена и внутренние перегородки. Разные сорта перца могут по жгучести различаться в десятки или даже в сотни раз. Чем острее перец, тем более выражены его лечебные свойства.

Предотвращение появления жжения от острого перца

Парадоксально, но жгучий перец рекомендуют употреблять даже при воспалённой или эрозивной поверхности желудка (конечно, с осторожностью). Дело в том, что перец прекрасно уничтожает вредоносные и гнилостные микроорганизмы, в том числе и пресловутую бактерию helicobacter pylori – виновницу гастрита и язвы желудка.

Надо добавить, что перец неплохо зарекомендовал себя при лечении кожных заболеваний, поскольку обладает сильным противогрибковым и противовоспалительным эффектом. Перец эффективно устраняет воспалительные процессы во рту, вызывая быструю гибель патогенной микрофлоры и препятствуя к тому же возникновению кариеса.

А недавно мир облетела ещё одна новость: в скором времени перцем будут лечить сахарный диабет. Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. И ещё один простейший рецепт: начало заболевать горло – пожуйте стручок свежего жгучего перца. К вечеру вы о боли забудете. Благодаря капсаицину жгучий красный перец – отличное средство для поддержания здорового веса. Тем, кто регулярно добавляет острый перец в пищу, не грозят лишние килограммы.

Заодно отметим, что перец неплохо помогает при лечении гепатита, а содержащиеся в перце флавоноиды способны восстанавливать повреждённую ткань печени. Один: настоять в стакане кипятка чайную ложку молотого перца. Другой: залить одну часть мелко измельчённого красного перца пятью частями водки и настоять три недели.

Я очень люблю острые блюда и предпочитаю использовать для этого свежие острые перчики. При любом виде работы с такими перчиками иногда достаточно простого прикосновения к их шкурке, чтоб почувствовать жжение на кончиках пальцев. Не говоря уже о их нарезке и тех случаях, когда я напрочь забывала, с чем имею дело, и терла этими же руками кончик носа, щеку или глаза (а это очень-очень больно!).

Более того, если вам случайно попался очень острый перец, чтобы унять жжение во рту, запейте его молоком (пиво, кола и просто вода не особо помогают). Щепотку молотого перца немного настоять в стакане кипятка и пить с мёдом. Простуду как рукой снимает.